飲酒六德

2019-11-25 閱讀次數: 欄目:酒文化

     袁枚在《隨園詩話》中指出:"人無酒德而貪杯的,最為可憎。""酒德"經歷代的發展演繹,已成為中華民族優秀文化傳統的一個重要方面。

酒德大致分為以下幾種:

  一是"敬讓"。"潔樽肅客",敬老尊賢,長幼有序,對老人則要"舉觴上壽"。雖然當前進入改革時代,而"敬讓"之風仍盛行于世。

  二是"交友"。酒桌融洽人際關系。所謂交朋友至好要"至情歸性,通氣合好",相互之間要溝通情感,有"和人倫"之德。

  三是"逸樂"。邀約四五好友,找一僻靜小酒店,以酒佐談,慢酌細品,添懷增趣,舉杯有逸興,談笑無顧忌,說古論今,其樂無窮。

  四是"文雅"。喝酒講究雅致,切不可因貪杯暴飲暴食而傷了脾胃。"酒有品,人有量,醉有度。"作樂時猜拳行令,賦詩作文,皆有尺度,不能有出格的怪誕之飲而使人恥之。

  五是"孕和"。喝酒有度又恰到好處,無過無不及。"庸"即古人所說的"中庸",酒喝到不醒也不爛醉如泥,而是入微醺境界,就達到了"孕和",情感充沛,精神酣暢。

  六是"節制"。不酗不沉為德。別人勸酒時,亦要慎之,提倡飲酒適量。最初《周禮》上有"酒三行之禮",每次三杯,但亦要自行量力,盡飲而不盡醉,自重自愛。


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